المقلاة الهوائية هي جهاز مطبخ يستخدم الهواء الساخن لطهي الطعام. على عكس القلي التقليدي، تستخدم مقالي الهواء الهواء الساخن للحصول على قوام مقرمش يشبه القلي العميق-دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت. لا تقلل طريقة الطهي هذه من تناول الزيت فحسب، بل تحافظ أيضًا على المكونات الغذائية للطعام بشكل أفضل.
تتكون المقلاة الهوائية عادةً من عنصر تسخين ومروحة. يولد عنصر التسخين درجات حرارة عالية، بينما تقوم المروحة بتدوير الهواء الساخن بسرعة، مما يؤدي إلى تسخين الطعام بالتساوي من خلال الحمل الحراري. معظم المقالي الهوائية سهلة التشغيل للغاية؛ ما عليك سوى وضع الطعام في السلة وضبط درجة الحرارة والوقت.
